気まぐれ雑記

2021年07月30日 (10:53–11:15 a.m.)

コーヒーにハマるとこうなっていくという写真。1人分だとカップに直接ドリップするのですが、2人分だとやはりコーヒーサーバーが必要。そしてそれにはビーカーが最適。本当は注ぎ口のもっと細い専用のコーヒーポットがあった方がいいのですが、私は電気ケトルの注ぎ口にワニ口クリップをつけて点滴ドリップでじっくり蒸らし、蒸らし終えるとワニ口クリップを外して一気に注ぐやり方で美味しく淹れられています。

そしてコーヒーの自家焙煎にハマると色々な焙煎方法を試したくなるということがバレる写真。左の道具は、煎るためだけの専用道具、焙烙(ほうろく・ほうらく)です。慣れてきたザル焙煎と勝手が違うので最初は色々戸惑いますが、これを使うと結果的にムラなく綺麗に焙煎することができます。どうですか、焙煎し終えたこの豆の状態は!

2021年07月20日 (12:56–01:13 p.m.)

削って磨いて価値を10倍以上にしよう、の試行。一番下は、コーヒーミル用のお掃除ブラシ(3本500円、1本約166円)。その上は、ミルと一緒に持ち運ぶために下のブラシと同じものを削ってアマニ油コーティングしたもの(コンパクトで持ちやすくてかっこいいので「自価」2000円!)。上のカッティングボード(イタリア製のオリーブでこのサイズ、こんな形なら4000円)は、ホームセンターで買った杉板の端材を切って、削って、磨いて、消毒して、アマニ油コーティングしたもの。材料費40円!!

2021年07月01日 (02:35–02:55 p.m.)

次のキャンプは珈琲に力を入れよう。豆から挽くために、ポーレックスのコーヒーミル・Ⅱミニも買った。いや、生豆からだ。焙煎だ。ということで遂に珈琲焙煎デビューしてしまいました。初めてだったけど、生豆の良さも相まってとても満足いく美味しさに。ハマるなぁ。

2021年06月24日 (04:08–04:11 p.m.)

新しいキャンプの思い出。迷惑キャンパーがいてもこの風景を見ると癒やされる。いや、やっぱり迷惑キャンパーは嫌だ。

2021年06月15日 (04:26–04:28 p.m.)

キャンプには行けないけれど「森の中」で仕事をしています(悲)。朝イチで論文を1本投稿。今日中にもう1本の論文の改訂版を提出予定。

2021年06月03日 (5:52–5:53 p.m.)

前回のキャンプの思い出の追加。キャンプで好きなのは、夜更けと早朝。

2021年06月02日 (5:14–5:19 p.m.)

前回のキャンプの思い出の追加。前回は焼きそばを作ったんです。次回は炒飯にしようかなぁと思っています。まだペスコ・ベジタリアンは継続中なので、肉・卵なしで、野菜多めに、魚介かちくわを入れて。味付けは、ごま油とチューブの中華だしと「ほりにし」かなぁ。さらにカレー粉入れても良いよねぇ。

2021年06月01日 (2:11–2:12 p.m.)

前回のキャンプの思い出の追加。行きたいよね・・・

2021年05月31日 (5:18–5:19 p.m.)

前回のキャンプの思い出の追加。

2021年05月28日 (12:47–12:52 p.m.)

またキャンプに行けない日々。授業もオンラインですね。仕方ないので、前回のキャンプの思い出を貼っておきます(気が向いたら後日写真を追加します)。

2021年04月23日 (02:17–02:22 p.m.)

行ってきました、先週の平日にひっそり、たった一人で。この1週間で、福岡も感染状況が悪化していますね。授業の準備も、新しい研究の準備もしてはいますが、どうなることやら・・・

2021年04月02日 (01:42–02:00 p.m.)

福岡県および本学から3月21日限りで不要不急の外出自粛等が解除されたので、ずーーーっと我慢していたキャンプに行ってきました。密になりにくい平日に休みを取り、蜜にならないよう広い区画で区切られたキャンプ場に。その時の着火と焚火の様子を、今年度も授業で使うであろう動画の編集技術向上も兼ね、HDで程よく容量を抑えてタイトルを入れた無音でトータル3分弱の動画にしました。お好きな方はどうぞ。

公開日: 2021年04月02日
最終更新日: 2021年07月30日